- [TV 먹방] 백종원 김치전, 비오는 날 추천 메뉴…간단 레시피는?
- 입력 2020. 07.23. 16:51:24
- [더셀럽 김희서 기자] 백종원표 김치전 레시피가 실시간 검색어에 올라 화제다.
23일인 오늘 전국적으로 장마전선이 확대되면서 장맛비가 이어지는 가운데 간식 메뉴로 김치전이 인기를 끌고 있다.
지난 2015년 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서 백종원은 김치를 주제로 간단한 김치전 레시피를 공개했다.
이날 방송에서 소개된 백종원표 김치전 레시피에는 먼저 밀가루와 전분이 모두 섞여있는 부침가루를 사용하고 반죽의 양은 김치 양의 절반 정도가 넣어 섞는다.
이어 센 불에 바싹 튀겨야 맛있는 김치전의 특징에 따라 반죽은 질게 만든다. 소금, 설탕과 같은 간은 김치의 기본적인 양념으로 할 필요가 없으나 신 김치일 경우 약간의 설탕은 추가해도 좋다. 김치전의 먹음직스러운 색감을 살리기 위해 일정량의 고춧가루를 반죽에 넣어준다.
초보자들을 위해 반죽 양은 작은 크기로 부친 뒤 골고루 기름에 튀겨주면 완성된다.
[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=tvN ‘집밥 백선생’ 캡처]