- ‘생방송 오늘 저녁’ 해물 칡 보쌈, 연 매출 5억 이끈 핵심 비법은?
- 입력 2020. 07.24. 18:38:14
- [더셀럽 김지영 기자] ‘생방송 오늘 저녁’에서 해물 칡 보쌈의 비법을 공개했다.
24일 오후 방송된 MBC 교양프로그램 ‘생방송 오늘 저녁’에서는 해물 칡 보쌈을 소개했다.
하루 매출 150만 원, 연 매출 5억에 이르는 대박 해물 칡 보쌈은 매일 아침마다 연안부두에서 재료를 공수해온다. 직접 보고 사온 해산물은 아내가 손질을 하고 사장님은 보쌈을 담당한다.
칡을 넣으면 고기도 부드러워지고 잡내가 사라지기 때문에 고기를 삶을 때 칡을 넣어준다. 이렇게 한 시간 삶아주고 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 수육과 함께 먹으면 좋을 각종 음식을 푸짐하게 담아준다.
'생방송 오늘 저녁'은 매주 평일 오후 6시 20분 방송된다.
[더셀럽 김지영 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= MBC '생방송 오늘 저녁' 캡처]