- '생방송 투데이' 제주 흑돼지 현무암 블랙 돈가스, 맛집은 어디?
- 입력 2020. 07.27. 19:01:00
- [더셀럽 신아람 기자] 블랙 돈가스 맛집이 화제다.
27일 방송된 SBS '생방송 투데이'의 '더 맛있SHOW'에서는 색다른 돈가스가 떴다 편이 전파를 탔다.
이날 방송에서 주인장은 누룩과 소금물을 넣고 열흘간 숙성시켜 만든 누룩소금을 맛의 비결로 꼽으며 "고기가 훨씬 부드러워지고 튀겼을 때 육즙을 한층 더 끌어낸다"며 누룩소금을 사용하는 이유를 밝혔다.
이어 "제주도 흑돼지를 사용해서 돈가스를 만들다보니까 그 점을 부각시키고 싶었다"라고 블랙 돈가스 메뉴를 만들계 된 계기를 전했다.
이렇게 완성된 블랙 돈가스를 맛본 손님들은 "겉이 후추가 아닌 오징어 먹물이라는 게 너무 신기하다"며 "향이 고소한 만큼 맛조 고소하다"고 극찬했다.
해당 맛집은 대구 수성구 수성로 341에 위치한 '시오톤'이다.
[더셀럽 신아람 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이' 캡처]