- ‘생생정보’ 낙지닭볶음탕·산양삼백숙정식, 직접 키운 산양삼이 통째로…맛집 어디?
- 입력 2020. 07.29. 18:54:30
- [더셀럽 전예슬 기자] ‘생생정보’ 낙지닭볶음탕, 산양삼백숙정식이 소개됐다.
29일 오후 방송된 KBS2 ‘생생정보’에서는 ‘비법 24시, 밥상을 털어라’ 코너가 그려졌다.
전라남도 화순군에 위치한 ‘하늘아래’에는 낙지닭볶음탕과 산양삼백숙정식을 동시에 즐길 수 있다.
매콤한 낙지닭볶음탕의 비법은 항아리에 있다고 밝혔다. 직접 담근 된장과 질경이 발효액이라고. 산양삼주와 메줏가루를 넣으면 부드러운 양념장이 완성된다.
산양삼백숙정식을 주문하면 닭육회, 8년 키운 산양삼, 토종닭백숙을 한 번에 맛볼 수 있다. 이곳에서는 양계닭이 아닌 토종닭을 사용하는데 각종 약재를 넣어 보양식을 만든다.
산양삼을 키우게 된 이유로 “우연히 집안에 약초꾼을 만났다. 이야기 하다 뜻이 통했다. 우리 집 지형이 동북 방향이어서 지형이 맞다고 해 그때부터 심기 시작했다”라고 설명했다.
[더셀럽 전예슬 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '생생정보' 캡처]