- '2TV생생정보' 전설의 맛, 백합찜→백합죽 한 상 소개…맛집 어디?
- 입력 2020. 07.30. 18:40:56
- [더셀럽 김희서 기자] ‘2TV 생생정보’ 백합을 이용한 다양한 요리들이 전해졌다.
30일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘전설의 맛’ 코너에서는 41년 전통 백합 요리 한 상으로 유명한 맛집이 소개됐다.
이날 방송에서는 맛과 크기가 일반 조개보다 뛰어난 백합을 이용한 백합찜, 백합탕, 백합전, 백합구이, 백합죽을 한 상에 맛볼 수 있는 백합 요리를 만나봤다.
이를 맛본 손님들은 “달지도 않고 적당히 매콤해서 계속 먹고싶은 맛이다”라며 극찬했다. 특히 인기 많은 메뉴로 꼽히는 백합찜의 양념 비법에 주인장은 오디술을 설탕대용 써서 비린내도 제거해주고 감칠맛을 내 천연 단맛을 자아낸다고.
이후 각종 채소와 양념을 먼저 볶은 뒤 백합을 함께 더해 칼칼하고 진한 맛이 완성된다.
해당 맛집은 전북 부안군 행안면 변산로 95에 위치한 ‘계화회관’이다.
[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 캡처]