- [방송 SCENE] '생방송 오늘저녁' 크림치즈→커스터드 먹물빵, 맛집 위치는?
- 입력 2020. 08.10. 18:45:26
- [더셀럽 신아람 기자] 서울 양천구에 위치한 먹물빵 맛집에 관심이 뜨겁다.
10일 방송된 MBC '생방송 오늘저녁' 속 '찐빵' 코너에서는 먹물빵집이 소개됐다.
이날 방송에서 주인장은 손님들에게 차별화된 빵을 제공하기 위해 먹물빵 레시피를 개발했다고 말했다.
짭조름한 크림치즈와 쫄깃한 빵, 거기에 바삭한 호두 토핑까지 완벽한 조화를 자랑하는 ‘크림치즈 품은 먹물빵’부터 커다란 버터와 팥을 입에 문 일명 ‘빠다 악어’와 버터 위 밀랍을 통으로 올려 달콤함을 살린 ‘꿀달지 먹물빵’, 직접 만든 커스터드 크림이 가득 담긴 ‘커스터드 먹물빵'까지 독특한 맛과 색감으로 손님들의 입맛을 사로잡았다.
주인장은 맛의 비결로 콩을 꼽으며 "먹물 비린내를 잡아주기 위해 서리태를 넣는다"며 "프랑스 밀가루오 유기농 밀가루에 서리태와 먹물을 넣어주면 쫀득한 식감을 낸다"고 설명했다.
해당 맛집은 서울 양천구 목동중앙본로 106에 위치한 '블루밀'이다.
[더셀럽 신아람 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=MBC '생방송 오늘저녁' 캡처]