- 26년 전통 '회전식 물회' 전복→도다리회 골라 먹는 재미…위치는?(2TV생생정보)
- 입력 2020. 08.10. 19:16:10
- [더셀럽 신아람 기자] 속초에 위치한 회전식 물회 맛집에 관심이 뜨겁다.
10일 방송된 KBS2 '2TV 생생정보' 속 전설의 맛 코너에서는 26년 전통 회전식 물회 맛집이 전파를 탔다.
이날 방송에서 소개된 맛집은 전복, 방어, 도다리회 등을 직접 골라 먹을 수 있는 것이 특징이다.
이를 맛본 손님들은 "일반 물회는 회랑 육수가 같이 나와서 회가 싱싱한지 가늠이 잘 안되는데 따로 나오니까 더 싱싱하고 맛있다"고 만족감을 드러냈다.
주인장은 "방어는 냉동실에서 숙성하고 있다"며 "살이 탄탄하고 질긴 감이 있어서 영하 18도에서 2시간 정도 급랭시켜 부드러운 맛을 살린다"고 맛의 비결을 전했다.
해당 맛집은 강원 속초시 엑스포로 31에 위치한 '속초어장물회'이다.
[더셀럽 신아람 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '2TV 생생정보' 캡처]