- [방송 SCENE] '생방송 오늘저녁' 환상의 삼합, 시래기문어코다리찜 맛 비결은?
- 입력 2020. 08.17. 18:32:46
- [더셀럽 김희서 기자] '생방송 오늘저녁' 시래기 문어 코다리찜이 소개됐다.
17일 방송된 MBC ‘생방송 오늘저녁’의 ‘기찬밥상’ 코너에는 시래기 문어코다리찜이 공개됐다.
이날 방송에서는 통째로 올려진 문어에 시래기와 코다리가 얹어져 환상의 궁합을 자아낸다.
주인장은 질 좋은 코다리 공수에 힘을 쓴다. 11~12월에 잡히는 코다리를 이용해 쫄깃한 식감을 살려주고 각종 야채와 양념장, 땅콩, 볶은 현미, 참깨를 갈은 천연 조미료를 넣어 끓여준다. 이어 시래기를 볶아주고 매일 아침에 공수하는 활문어를 손질하여 양념과 함께 볶아준다.
이를 맛본 손님들은 “문어랑 코다리, 시래기 삼합이 너무 맛있다”, “문어도 부드럽고 간도 적당하고 감칠맛난다”라며 감탄했다.
한편 해당 맛집은 경기 용인시 처인구 포곡읍 포곡로272번길 19-6에 위치한 ‘명가코다리찜’이다.
[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=MBC ‘생방송 오늘저녁’ 캡처]