- '생방송 오늘저녁' 밀양 흑염소 불고기→전골, 보양식 풀코스 맛집은?
- 입력 2020. 08.18. 18:27:35
- [더셀럽 신아람 기자] 경남에 위치한 흑염소 맛집에 관심이 뜨겁다.
18일 방송된 MBC '생방송 오늘저녁' 속 '밥 잘주는 민박집' 코너에서는 폭염 물리치는 보양식 풀코스가 공개됐다.
이날 방송에서 소개된 경남 밀양 대표 향토음식 흑염소 맛집 대표 메뉴는 숯불 향이 스며든 흑염소 직화 불고기다.
불고기 양념을 발라 석쇠에 구워 불향을 더한 흑염소 불고기로 입맛을 돋우고 전골은 누린내를 잡는 비법 약재를 넣고 흑염소 뼈를 우려낸 육수가 핵심이다.
향이 강한 방아를 얹어 마지막 잡내를 제거하면 쫄깃한 고기와 푸짐한 채소가 어우러진 흑염소 전골이 된다. 귀한 별미 흑염소 육회에 조식으로 나오는 흑염소 곰국까지 더해 밀양 민박집의 보양 밥상을 완성한다.
해당 맛집은 경남 밀양시 단장면 시전2길 9-7에 위치한 '밀양 천황산 가든'이다.
[더셀럽 신아람 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=MBC '생방송 오늘저녁' 캡처]