- [방송 SCENE] '2TV 생생정보' 53년 전통 춘천 삼색 닭갈비 맛 비결+위치는?
- 입력 2020. 08.18. 18:58:54
- [더셀럽 신아람 기자] 춘천 닭갈비 맛집이 공개됐다.
18일 방송된 KBS2 '2TV 생생정보' 속 전설의 맛 코너에서는 53년 전통 삼색 닭갈비 맛집이 전파를 탔다.
이날 방송에서 소개된 맛집은 간장, 소금, 양념 닭갈비 삼색 닭갈비로 손님들 입맛을 사로잡았다.
주인장은 "닭다리만 사용한다"라며 "운동량이 많아서 식감이 쫄깃하다"라고 맛의 비결을 전했다. 이어 "간장 닭갈비를 만들 때 느끼하지 않고 깔끔한 맛을 더하기 위해 북어 대가리를 넣고 육수를 낸다"고 덧붙였다.
또 소금구이 맛의 비결로는 5년 동안 간수를 뺀 천일염을 사용해 덜 짜고 쓴 맛도 사라진다고 설명했다.
해당 맛집은 강원 춘천시 금강로62번길 13에 위치한 '추천본가숯불닭갈비'이다.
[더셀럽 신아람 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '2TV 생생정보' 캡처]