- ‘2TV 생생정보’ 등갈비구이·묵은지등갈비, 극찬 줄 잇는 숨은 맛집…위치는? [방송 SCENE]
- 입력 2020. 08.19. 19:06:29
- [더셀럽 김지영 기자] '2TV 생생정보‘에서 부드러운 맛을 자랑하는 등갈비구이, 묵은지등갈비를 소개했다.
19일 오후 방송된 KBS2 교양프로그램 ‘2TV 생생정보’에서는 ‘택시맛객’ 코너가 전파를 탔다.
매일 와도 질리지 않는 다는 등갈비구이는 육질이 좋고 부드러워서 치아가 없는 노인도 즐길 수 있다. 아이들도 손쉽게 뼈를 바를 수 있다. 또 다른 손님은 “고기가 잘 분리되고 쫀득쫀득하다”고 장점을 꼽았다.
등갈비구이는 국내산 암퇘지를 가져온다. 오전에 작업한 고기를 당일에 가져와 직접 근막을 제거하고 뼈에 붙은 지방도 잘라낸다. 정형까지 마친 등갈비는 바로 솥에서 찌고 난 뒤 숯불에 구워낸다.
묵은지등갈비 또한 손님들에게 사랑받는 메뉴다.
독특한 맛을 자아내는 등갈비구이 맛집의 위치는 경기도 양평군 강상면 강남로 1016 ‘양평등갈비’다.
[더셀럽 김지영 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= KBS2 '2TV 생생정보' 캡처]