- '생방송 오늘저녁' 돼지 특수부위 황지살+오이지 냉국수+비빔 수제비 맛집 위치는?
- 입력 2020. 09.09. 18:18:37
- [더셀럽 신아람 기자] 용산에 위치한 황지살 맛집에 관심이 뜨겁다.
9일 방송된 MBC '생방송 오늘저녁' 속 '화제집중'에서는 돼지고기 특수부위 황지살 맛집이 공개됐다.
이날 방송에서 소개된 맛집 대표 메뉴 황지살은 충청도에서 항정살을 부르는 사투리다. 항정살을 통째로 들여와 직접 정형한 후 고기를 말아가며 모양을 만든다는 사장님.
비계와 살코기가 적당한 비율로 살캉살캉한 식감이 특히 매력적인 황지살의 맛에 손님들은 만족감을 드러냈다.
또 오이지 냉국수가 식사메뉴다. 1년 전 담가놓은 오이지를 이용해 만드는데 탱글탱글하고 꼬들꼬들한 식감으로 사람들에게 인기다. 또 사장님만의 톡톡 튀는 아이디어로 탄생한 새콤달콤 비빔 수제비도 인기다.
황지살 두텁게 들어간 황지살 김치찌개도 손님들이 찾는 베스트 메뉴다.
해당 맛집은 서울 특별시 용산구 청파로 51길 4, 1층에 위치한 '상록수'다.
[더셀럽 신아람 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=MBC '생방송 오늘저녁' 캡처]