- ‘생방송 오늘 저녁’, 연 매출 5억 두부전골…핵심 비법은?
- 입력 2020. 09.10. 18:13:45
- [더셀럽 김지영 기자] ‘생방송 오늘 저녀’에서 연 매출 5억을 자랑하는 두부전골을 공개했다.
10일 오후 방송된 MBC 교양프로그램 ‘생방송 오늘 저녁’에서는 연 매출 5억을 자랑하는 고기 품은 두부전골을 소개했다.
그날 아침에 만든 고소한 손 두부만 사용한다. 한 입 크기로 두부로 손질해서 구워준다. 겉은 단단해지면서 속은 촉촉해지는 두부로 구운 뒤 파, 당근 등의 채소를 다진 다음 고기의 잡내를 잡아주는 깻잎과 두부 소를 단단하게 해주는 으깬 두부도 넣어준다.
특히 주인장이 직접 담은 집된장으로 두부전골의 깊은 맛을 내며 고추, 무, 마늘 등의 직접 키운 채소들로 신선함과 맛을 추구했다.
[더셀럽 김지영 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= MBC '생방송 오늘 저녁' 캡처]