- ‘2TV 생생정보’ 왕갈비 짬뽕, 얼굴보다 큰 갈빗대+얼큰 국물…위치는?
- 입력 2020. 09.10. 18:50:43
- [더셀럽 김지영 기자] ‘2TV 생생정보’에서 왕갈비 짬뽕을 소개했다.
10일 오후 방송된 KBS2 교양프로그램 ‘2TV 생생정보’에서는 ‘맛의 정석! 가족끼리 왜 그래’ 코너가 전파를 탔다. 이날 방송에서는 왕갈비 짬뽕을 전했다.
왕갈비 짬뽕은 사람 얼굴 크기보다 더 큰 갈빗대로 시선을 압도하며 쫄깃한 면발, 얼큰한 국물까지 환상의 조화를 만들어낸다.
고기집에서 일했던 이재봉 주인장은 “짬뽕이 면이다 보니까 만족감이 덜해서 갈비랑 같이 먹으면 만족감이 클 것 같아서 떠올렸다”고 말했다.
특히 쫄깃쫄깃한 면발의 핵심은 수타면이다. 주인장은 “없어지는 추세지만 아무리 기계가 좋다고 하지만 사람 손맛은 못 따라간다. 제가 고집하는 이유”라고 설명했다. 왕갈비 짬뽕은 수타면부터 갈비 손질까지 하루 종일 정성을 기울인다.
왕갈비 짬뽕은 경기 화성시 경기동로 500, ‘코리안손짜장’에서 만날 수 있다.
[더셀럽 김지영 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= KBS2 '2TV 생생정보' 캡처]