- ‘2TV 생생정보’ 바닷가재 해물전골, 바다 품은 풍성함…위치는?
- 입력 2020. 09.16. 18:47:35
- [더셀럽 김지영 기자] ‘2TV 생생정보’에서 바닷가재 해물전골을 소개했다.
16일 오후 방송된 KBS2 교양프로그램 ‘2TV 생생정보’에서는 바닷가재 해물전골이 공개됐다.
홍조개, 대백생합, 전복, 개조개, 키조개, 로브스터 등 9마리 이상의 해산물이 들어간다. 기계로 조개 겉면을 세척한 뒤 상한 조개를 일일이 골라낸다.
해물전골 위에 올라가는 단호박 불고기는 빠르게 익혀 불향을 더해준 뒤 미리 쪄낸 단호박에 넣어준다.
주인장은 “불고기를 그냥 얹으면 고기 맛이 변할 수 있고 전골 맛이 변할 수 있어서 단호박이 그릇이라고 생각하면 되겠다”고 말했다.
해당 가게는 '해풍' (대전광역시 유성구 상대동로2번길 63)이다.
[더셀럽 김지영 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= KBS2 '2TV 생생정보' 캡처]