- [방송 SCENE] ‘생방송 투데이’ 숯불 마늘족발, 단맛으로 ‘일 350인분 완판’ 어디?
- 입력 2020. 09.22. 19:36:56
- [더셀럽 전예슬 기자] ‘생방송 투데이’ 숯불 마늘족발이 눈길을 끈다.
22일 오후 방송된 SBS ‘생방송 투데이’에서는 ‘맛의 승부사’ 코너가 그려졌다.
서울 강북구에 위치한 ‘족발집배원 수유직영점’에는 일 350인분을 완판 시키는 숯불 마늘족발이 있다.
보통 캐러멜 색소로 족발 색을 내는데 이곳은 양파 껍질과 대나무 잎을 넣는다. 천연의 색을 내고 음식 고유의 맛을 찾기 위한 승부사의 노력이다.
손님들은 “마늘 향이 고소해서 더 맛있다” “마늘 때문에 족발이 더 부드러운 것 같다”라고 맛을 평가했다.
부드러운 마늘 맛을 위해 옥수수염과 사과나무 칩으로 훈연한 마늘을 사용한다고 한다.
[더셀럽 전예슬 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이' 캡처]