- ‘생방송 오늘 저녁’ 삼겹살 떡볶이, ‘겉바속촉’의 완성판…매콤함과 느끼함의 환상 조화
- 입력 2020. 09.24. 18:26:25
- [더셀럽 김지영 기자] ‘생방송 오늘 저녁’에서 삼겹살 떡볶이를 소개했다.
24일 오후 방송된 MBC 교양프로그램 ‘생방송 오늘 저녁’에서는 삼겹살 떡볶이를 소개했다.
매콤한 떡복이 위에 삼겹살이 놓인 이색 별미 삼겹살 떡볶이로 캠핑장 분위기의 가게에서 즐길 수 있어 더욱 이색적이다.
김수형 사장은 “회사에서 캠핑간 적이 있었다. 느끼한 것과 매콤한 메뉴니까 잘 어울리지 않을까하고 시작했는데 생각보다 너무 잘 어울렸다”고 말했다.
삼겹살 떡볶이는 밀가루 떡에 수제 떡볶이 양념, 황태를 우린 물로 만들어주며 살짝 매운 맛이 삼겹살의 느끼함을 잡아준다. 떡볶이 위에 올라가는 삼겹살은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 ‘겉바속촉’을 유지하기 위해서 겉과 속을 따로 익혀준다.
[더셀럽 김지영 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= MBC '생방송 오늘 저녁' 캡처]