- '2TV 생생정보‘ 순두부 짬뽕, 시금치 가루로 쫄깃함+담백함…위치는?
- 입력 2020. 09.24. 18:50:34
- [더셀럽 김지영 기자] ‘2TV 생생정보’에서 순두부 짬뽕을 소개했다.
24일 오후 방송된 KBS2 교양프로그램 ‘2TV 생생정보’에서는 순두부 짬뽕이 소개됐다.
시금치가루를 넣은 면은 고수의 특별 레시피로 쫄깃함이 특징이다. 특히 반죽 속 공기를 없애 쫄깃함을 더하기 위해 반죽을 길게 늘인 뒤 방망이로 내리친다. 반죽이 완성되면 기계에서 면을 뽑아준다.
시금치 가루를 넣어 소화가 잘되는 면에 얼큰하고 칼칼한 국물, 부드러운 계란프라이까지 얹어주면 완성된다.
해당 가게는 경상북도 경주시 북군길 27에 위치한 ‘동궁’이다.
[더셀럽 김지영 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= KBS2 '2TV 생생정보' 캡처]