- '생방송 투데이' 먹킷리스트, 나주식X서울 곰탕 맛집 공개…맑은 육수
- 입력 2020. 11.02. 18:57:06
- [더셀럽 김희서 기자] ‘생방송 투데이’ 각양각색의 곰탕이 소개됐다.
2일 방송된 SBS ‘생방송 투데이’의 ‘먹킷리스트’ 코너에는 뜨끈한 곰탕의 계절이 왔다 편으로 꾸며져 정성이 가득 담긴 곰탕 맛집이 전해졌다.
첫 번째 먹킷리스트는 전통 나주 스타일의 곰탕 식으로 밥과 탕의 비율이 절묘하다. 곰탕은 주로 살코기로만 끓여 국물이 맑고 기름진 반면 설렁탕은 소뼈를 넣고 끓여 국물이 뽀얗고 진득하다. 해당 맛집은 살코기로만 국물을 내어 맑고 담백하며 끝맛은 시원한 것이 특징이다.
두 번째 먹킷리스트는 트렌디한 곰탕으로 시선을 끌었다. 정갈한 자태일 뿐 만 아니라 소고기의 살코기 부위 뿐 만아니라 고기와 채소에 나오는 불순물까지 세심하게 걸러낸 것이 맑은 국물의 특징이다.
이를 맛본 박민혁 먹플래너는 “맑은 냉면 육수 같은데 따뜻하고 감칠맛이 있다. 고기를 장시간 끓여서 부드러운데 양이 엄청 많이 들어있다”라며 감탄했다.
소개된 맛집은 '원조나주곰탕' (서울 강서구 양천로14길 10)과 '마포백년곰탕 도하정' (서울 마포구 마포대로4길 38 1층 도하정)이다.
[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS ‘생방송 투데이’ 캡처]