- [방송 SCENE] '2TV 생생정보' 장어구이+연어회 맛집, 비린내 제거 비결+위치는?
- 입력 2020. 11.03. 18:58:43
- [더셀럽 신아람 기자] 안동시에 위치한 장어구이, 연어회 맛집에 관심이 뜨겁다.
3일 방송된 KBS2 '2TV 생생정보' 속 '정성으로 만드는 식당'에서는 장어구이, 연어 회 맛집이 공개됐다.
이날 방송에서 주인장은 "남편이 장어 양식장을 하고 있어서 신선한 장어를 가져다 사용한다"며 신선함의 비결을 전했다.
남편이 키우는 장어만 30만 마리가 넘는다고해 놀라움을 자아냈다.
주인장 남편은 "직접 양식한지는 약 20년 이 넘었다. 장어가 뜯어먹는 습성이 있어서 사료를 물하고 반죽해서 주고 있다"며 "비린내를 제거하기 위해 생강과 소주를 섞어 만든 생강주에 묻혀 구워준다"고 설명했다.
해당 맛집은 경상북도 안동시 풍천면 호수공원2길 12에 위치한 '달빛장어'이다.
[더셀럽 신아람 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '2TV 생생정보' 캡처]