- '생생정보' 전설의 맛, 버들치 뚝배기탕 맛집…남다른 비주얼
- 입력 2020. 11.19. 18:59:05
- [더셀럽 박수정 기자] '생생정보' 버들치 뚝배기탕 맛집을 소개했다.
19일 오후 방송된 KBS2 '2TV 생생정보'(이하' 생생정보')의 '전설의 맛' 코너에서 50년 전통 버들치 뚝배기탕 맛집을 공개했다.
이 가게의 시그니처 메뉴는 버들치 뚝배기탕이다. 얼큰한 국물과 돌솔밭을 함께 먹으면 더 맛있게 즐길 수 있다.
버들치는 이엉과의 민물고기로 계곡, 강 상류에서 서식한다. 1급수에서 자라 육질이 탱탱하면서도 부드럽다. 다른 민물고기에 비해 특유의 흙냄새가 적다.
버들치 뚝배기탕을 맛 본 손님들은 "살은 부드럽고 뼈는 고소하다", "뼈가 딱딱하지 않다 순두부처럼 술술 넘어간다", "생갈치의 부드렁무이 60%라면 버들치는 100%다"라고 평했다.
이 가게는 경북 경주시 북군2길 12-9에 위치한 '경주민물매운탕'으로 알려졌다.
[더셀럽 박수정 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '생생정보' 캡처]