- '생방송 투데이' 찬바람 때 찾는 음식 TOP3, 꼬막무침·과메기·굴
- 입력 2020. 11.26. 19:18:46
- [더셀럽 김희서 기자] '생방송 투데이' 제철 음식으로 꼬막무침·과메기·굴 요리가 소개됐다.
26일 방송된 SBS ‘생방송 투데이’의 '선택 한국인의 메뉴'에서는 찬 바람 불 때 찾는 음식 Top3 편으로 꾸며졌다.
이날 방송에서 3위에 오른 음식은 꼬막 무침이다. 보성군 앞바다에서 생산된 꼬막은 각종 채소와 새콤달콤한 양념과 비비면 꼬막 무침이 완성된다. 특히 꼬막무침과 고슬고슬한 밥이 함께 만나 풍미를 자아낸다. 또 간장 양념꼬막은 물론 꼬막전, 꼬막 탕수육까지 다양한 요리로 즐길 수 있는 꼬막이다.
이어 2위에 오른 음식은 과메기다. 기름기가 많고 크기가 큰 청어 과메기와 어획량 감소로 대체된 생선 꼬치가 비린맛이 적어 인기가 많다. 꽁치는 반으로 가른 뒤 3일 밤낮 해풍 건조를 통해 과메기가 완성된다. 과메기는 미역과 쪽파를 쌈으로 싸서 함께 먹는 방법이 특징이다.
대망의 1위를 오른 음식은 카사노바, 클레오파트라 등 유명인들이 오래 전부터 즐겨먹은 굴이다. 굴은 양념되어 보쌈과 함께 곁들여 먹는다. 굴과 연관된 또다른 굴 요리는 뚝배기 속에서 먹는 굴국밥이다. 또는 불 위에서 구워먹는 굴구이도 인기다.
소개된 맛집은 '진강수산 과메기' (경상북도 포항시 구룡포길 55-1) '남해굴국밥' (서울 종로구 대학로1길 3) '장군굴보쌈' (서울 종로구 수표로20길 22)이다.
[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS ‘생방송 투데이’ 캡처]