- ‘생방송 투데이’ 닭강정, 반찬 가게 인기메뉴…만드는 방법은?
- 입력 2020. 11.27. 19:13:09
- [더셀럽 김지영 기자] ‘생방송 투데이’에서 인기 메뉴인 닭강정을 만드는 방법을 공개했다.
27일 오후 방송된 SBS 교양프로그램 ‘생방송 투데이’에서는 닭강정 레시피가 공개됐다.
핏물 뺀 닭고기는 물에 담가 핏물을 뺀다. 튀김가루에 전분을 넣어 닭고기에 반죽옷을 입혀준다.
땅콩 분태라 홍화씨로 기름을 낸다. 땅콩 분태는 고소함을 위해서 넣고, 홍화씨는 콜레스테롤을 낮추는 역할을 한다.
간장, 맛술, 물엿, 탄산수, 고춧가루 등등을 넣어 닭강정 양념을 만든다. 팬에 양념을 붓고 한 차례 끓이다가 튀긴 닭을 골고루 버무려주면 달콤 고소한 주인장 표 닭강정이 완성된다.
[더셀럽 김지영 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= SBS '생방송 투데이' 캡처]