- '생방송 오늘저녁' 민물새우 수제비+부추전, 쫄깃함 식감·얼큰 담백함까지
- 입력 2020. 12.15. 18:19:36
- [더셀럽 김희서 기자] '생방송 오늘저녁' 민물새우 수제비와 부추전이 소개됐다.
15일 방송된 MBC ‘생방송 오늘저녁’의 ‘분식왕’ 코너에서는 민물새우 수제비 맛집을 찾았다.
이날 방송에서 고추장과 고춧가루, 그리고 마늘, 양파, 멸치, 홍합, 새우 등 천연 재료를 갈아 만든 비법 가루와 갖은 채소, 민물새우를 넣으면 얼큰하고 담백한 육수가 완성된다.
수제비 비결은 반죽은 냉동실에 하루, 냉장실에 하루 해동시켜서 더 맛있고 쫄깃한 식감을 자랑한다. 수제비 뜨는 비법은 얇게 잡아당겨서 떼어넣는 것이 특징이며 아낌없이 미나리를 넣어 화룡점정을 찍는다.
여기에 수제비와 환상 케미를 자랑하는 민물새우 부추전은 부추, 민물새우와 밀가루를 소량만 넣고 기름에 부치면 구수한 맛을 더하낟.
해당 맛집은 ‘미감’(경기도 양주시 백석읍 호명로 63-8)이다.
[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=MBC ‘생방송 오늘저녁’ 캡처]