- '2TV 생생정보' 파김치장어전골+양념구이, 신선함 유지 비결+위치는?
- 입력 2020. 12.17. 19:18:06
- [더셀럽 신아람 기자] 파김치장어전골, 장어구이 맛집이 소개됐다.
17일 방송된 KBS2 '2TV 생생정보' 속 '택시맛객'에서는 명품민물장어 맛집이 전파를 탔다.
이날 방송에서 소개된 맛집에서는 파김치장어전골과 장어소금구이, 양념구이를 맛볼 수 있다.
주인장은 "(찌개에) 깔끔한 맛을 위해 완전히 구운 상태로 넣는다"며 부드러운 장어맛의 비결을 전했다.
또 장어는 가게 수족관에서 주문이 들어온 즉시 손질 후 구워 신선함을 유지했다. 초벌로 구운 장어를 잘라 속까지 익혀주면 육즙은 살아있고 단백한 맛을 느낄 수 있다고 한다.
해당 맛집은 서울특별시 관악구 봉천로 453에 위치한 '명품민물장어'이다.
[더셀럽 신아람 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '2TV 생생정보' 캡처]