- [방송 SCENE] ‘생방송 오늘 저녁’ 생+양념 돼지갈비, 절로 고개 끄덕여지는 맛 ‘엄지 척’
- 입력 2021. 01.29. 18:47:44
- [더셀럽 김지영 기자] ‘생방송 오늘 저녁’에서 돼지갈비를 공개했다.
29일 오후 방송된 MBC 교양프로그램 ‘생방송 오늘 저녁’에서는 ‘맛대 맛’ 코너가 전파를 탔다. 이날 방송에서는 생 돼지갈비가 소개됐다.
생 돼지갈비는 고개가 절로 끄덕여지는 맛을 자랑한다. 손님은 ”육질이 쫄깃하고 삼겹살과 비교해봤을 때 지방이 적어서 훨신 맛있다”고 했으며 또 다른 손님은 “탱글탱글한 새우와 먹으니까 더 맛있다”고 했다.
생 돼지갈비는 4번 갈빗대만 사용해 직접 손질한다. 고기와 지방이 적절하게 섞일 수 있도록 포를 뜬다.
양념 돼지갈비는 1, 2, 3번의 갈빗대를 사용한다. 건강한 천연 재료를 사용해 간장 양념을 만들어 돼지고기를 재운다.
[더셀럽 김지영 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= MBC '생방송 오늘 저녁' 캡처]