- 대동 맛 지도, 복어요리 한 상…복어튀김+깐풍기소스 '쫀득'(2TV생생정보)
- 입력 2021. 02.05. 19:04:12
- [더셀럽 김희서 기자] 다양한 복어 요리들이 소개됐다.
5일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘대동 맛 지도’ 코너에서는 인천광역시 특집으로 꾸려져 복어 요리 한 상 맛 비결이 공개됐다.
이날 방송에서는 복어탕, 복어튀김, 복어회, 무침 등 각종 복어 요리 한 상이 전해졌다. 맛 비결은 주인장이 꼼꼼히 복어 손질을 한다. 복어회는 얇게 떠서 쫀득하고 감칠맛을 자아낸다. 복어 별미인 복어 튀김은 수컷 생선의 이리를 튀겨먹는 게 특징이다.
이리를 튀겨서 깐풍기 소스에 넣고 불맛을 입혀 특별한 맛을 자아낸다. 이를 맛본 손님들은 “속이 부드럽고 꽉 차 있다”, “튀김 맛이 쫀득쫀득하다”라고 극찬했다.
해당 맛집은 인천 미추홀구 구월로19번길 5-8에 위치한 ‘만복집’이다.
[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 캡처]