- ‘생생정보’ 가오리 모둠 생선찜, 가자미→갈치 ‘침샘 폭발 감칠맛’
- 입력 2021. 03.15. 18:48:31
- [더셀럽 전예슬 기자] ‘생생정보’ 가오리 모둠 생선찜, 이리 듬뿍 알탕이 눈길을 끈다.
15일 오후 방송된 KBS2 ‘생생정보’에서는 ‘비법 24시 밥상을 털어라’ 코너가 그려졌다.
이날 코너에서는 강원도 춘천시에 위치한 ‘바다향’의 가오리 모둠 생선찜이 소개됐다.
가오리 모둠 생선찜은 가오리, 가자미, 대구 대가리, 갈치 등 4종이 들어가 푸짐함을 자랑한다.
손님들은 “스트레스가 확 풀린다”라고 맛을 평가했다.
가오리 모둠 생선찜은 냉동상태에서 급냉해 생선을 손질한다. 무엇보다 맛의 비결은 양념이다. 사장님은 건조 멸치, 황태 가루 등을 넣어 양념의 감칠맛을 더한다고 밝혔다.
[더셀럽 전예슬 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '생생정보' 캡처]