- '생방송 오늘저녁' 1m 철판 파전 맛집, 반죽 비법+위치는?
- 입력 2021. 03.25. 18:30:14
- [더셀럽 신아람 기자] 아산에 위치한 파전집이 화제다.
생방송 오늘저녁
오늘(25일) 방송된 MBC '생방송 오늘저녁' 속 '시상食'에서는 1m 철판 파전 맛집이 전파를 탔다.
이날 방송에서 소개된 곳은 파를 다듬는 과정부터 주인장의 손길이 닿지 않는 곳이 없을 정도로 재료에 정성을 다한다고 한다. 무엇보다 마치 과자처럼 바삭함에 매료되는 식감의 비밀, 바로 반죽에 있다.
들어가는 재료만 10가지에 이를 정도의 비법 가루를 황금 비율로 섞어 줘야 고소함 가득한 맛을 낼 수 있다고. 여기에 파릇파릇 쪽파와 해물을 듬뿍 얹어주고, 특수 제작한 1m 철판의 화력까지 지원받으면 끝없이 들어가는 마성의 파전이 탄생된다.
뿐만 아니라 묵은지를 품은 녹두전까지 식객들의 입맛을 사로잡았다.
해당 맛집은 충남 아산시 송악면 외암로 1030-14 상전에 '파전'이다.
[더셀럽 신아람 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=MBC '생방송 오늘저녁' 캡처]