[방송 SCENE] '생방송 투데이' 가마솥 능이오리백숙 맛집은 어디?

[방송 SCENE] '생방송 투데이' 가마솥 능이오리백숙 맛집은 어디?: 입력 2021. 03.25. 19:17:22; 생방송 투데이
[더셀럽 신아람 기자] 가마솥 능이오리백숙 맛집에 관심이 뜨겁다.

오늘(25일) 방송된 SBS '생방송 투데이' 속 '고수뎐'에서는 가마솥 능이오리백숙 편이 전파를 탔다.

이날 방송에서 고수는 진한 육수의 비결로 능이 버섯을 꼽으며 "능이버섯을 끓은 뒤 5분 후 바로 건져내야 한다. 너무 오래 삶으면 물려져서 특유의 맛이 사라진다"고 말했다.

그러면서 "냉동에서 보관을 해야 썩지 않고 무르지 않는다"고 덧붙였다. 여기에 각종 채소와 소고기를 넣어 자연의 맛과 향을 냈다.

"육수가 정말 시원하고 능이 향이 진하게 나온다"며 "보약을 먹는 기분이다"고 만족감을 드러냈다.

해당 맛집은 경상북도 상주시 경상대로 2882에 위치한 '개운궁'이다.

[더셀럽 신아람 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이' 캡처]