- ‘생방송 투데이’ 자족식당 생우렁이 쌈밥, “졸깃하고 고소한 맛” 비결은?
- 입력 2021. 04.05. 19:09:25
- [더셀럽 전예슬 기자] ‘생방송 투데이’ 생우렁이 쌈밥이 소개됐다.
'생방송 투데이' 생우렁이 쌈밥
5일 오후 방송된 SBS ‘생방송 투데이’에서는 ‘자족식당’ 코너가 그려졌다.
경기 안산시에 위치한 ‘시골우렁쌈밥’에는 탱글하고 쫄깃한 자족 생우렁이 쌈밥이 눈길을 끈다.
손님들은 “오돌오돌하고 식감이 좋다” “씹으면 씹을수록 쫄깃하고 고소하다”라고 맛을 평가했다.
고소한 맛의 비결은 무엇일까. 두부가 쌈장의 주재료인데 이는 고소한 맛을 내기 위해서다. 또 땅콩버터를 넣는데 된장 맛을 중화시키면서 고소한 맛을 더한다고 한다.
여기에 생생하게 살아있는 자족 우렁은 쫄깃한 식감을 자랑한다.
[더셀럽 전예슬 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이' 캡처]