- ‘생생정보’ 대동 맛 지도 돼지갈비 냉면무침 “이것은 혁신”
- 입력 2021. 04.16. 18:48:03
- [더셀럽 전예슬 기자] ‘생생정보’ 돼지갈비 냉면무침이 소개됐다.
'생생정보' 돼지갈비 냉면무침
16일 오후 방송된 KBS2 ‘생생정보’에서는 ‘대동 맛 지도’ 코너가 그려졌다.
이날 ‘대동 맛 지도’가 방문한 곳은 전라남도 목포시에 위치한 ‘곰집갈비’다. 이곳은 돼지갈비 냉면무침으로 갈비를 먹고, 냉면을 먹는 틀을 과감히 깼다.
메뉴 탄생 비화에 대해 사장님은 “갈비와 냉면의 혁신이다”라고 말했다. 특히 사장님은 스티븐잡스를 연상케 하는 의상으로 눈길을 끌기도.
이곳의 핵심은 바로 ‘양념’이다. 주인장이 직접 갈비 양념을 만드는데 이틀 동안 숙성을 거쳐 깊은 맛과 감칠 맛을 더한다.
[더셀럽 전예슬 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '생생정보' 캡처]