- ‘생방송 투데이’ 숙성 돼지 목살구이, 7cm 두께+육즙 팡팡 자랑
- 입력 2021. 04.22. 19:18:08
- [더셀럽 전예슬 기자] ‘생방송 투데이’ 숙성 돼지 목살구이가 소개됐다.
'생방송 투데이' 숙성 돼지 목살구이
22일 오후 방송된 SBS ‘생방송 투데이’에서는 ‘고수뎐’ 코너가 그려졌다.
대구광역시 중구에 위치한 ‘오구왕소금구이’에는 매일 대기 손님이 있을 정도로 인기다. 대낮부터 식객들을 홀린 고수의 무기는 바로 ‘돼지 목살구이’다.
손님들은 “돼지고기인데 소고기 스테이크 먹는 것 같다. 육즙이 터져서 맛있다” “이렇게 두껍게 나오는 것은 처음”이라고 평가했다.
두툼한 두께를 자랑하는 돼지 목살부위. 칼을 갈고 있는 고수는 고기를 뭉텅 썰어낸다. 무려 7cm인 고수의 목살. 고수는 “고기가 두꺼워야지 육즙이 가둬진다”라고 말했다.
[더셀럽 전예슬 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이' 캡처]