- '생방송 투데이' 리얼 맛집, 수육→전복 육해공 칠합 풀코스…먹음직
- 입력 2021. 04.28. 19:24:53
- [더셀럽 김희서 기자] 육해공을 한 데 맛볼 수 잇는 칠합 코스 한상이 소개됐다.
SBS ‘생방송 투데이’
28일 방송된 SBS ‘생방송 투데이’의 ‘리얼 맛집’ 코너에서는 高클라스 高품격! 육해공 칠합 풀코스 한상 편이 그려졌다.
이날 방송에서 소개된 메뉴는 산낙지, 육회, 수육, 편육, 홍어, 피꼬막, 전복이 한 상에 올라 칠합을 즐길 수 있는 메인 메뉴부터 약오리 불고기, 약오리탕, 약찰밥까지 제공돼 푸짐한 맛을 즐길 수 있다.
알싸한 삭힌 홍어와 강황가루가 들어간 편육 등 주인장만의 비법이 더해져 남다른 궁합을 자랑했다.
육회에 쓰이는 부위는 매일 아침 공수한 홍두깨살, 설깃살, 삼각살 부위를 사용, 삭힌 홍어는 7일에서 10일 정도 숙성시켰으며 각종 해물은 산지 직송으로 배송돼 그날 아침에 손질한다.
해당 맛집은 ‘어등회관’(광주 광산구 내상로15번길 40)을이다.
[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS ‘생방송 투데이’ 캡처]