- ‘생생정보’ 청춘시대, 시래기 갈치조림 맛집 위치+비결은?
- 입력 2021. 05.11. 18:33:19
- [셀럽미디어 허지형 기자] ‘생생정보’에서 시래기 갈치조림 맛집이 소개됐다.
‘2TV 생생정보’
11일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘청춘시대’에서는 시래기 갈치조림이 등장했다.
이 가게의 갈치 맛 비밀은 소금물이다. 소금물에 염장해 일정한 맛을 내기 위한 주인장의 비법이다. 소금물에 넣기 전 식초 탄 물에 30분 넣으면 생선의 탄력도 생기고 선도도 오래간다고.
시래기 갈치조림을 비롯해 시래기 비빔밥, 시래기 된장찌개 등도 함께 즐길 수 있다. 이 가게의 이름은 어촌 시래기로 서울시 은평구 연서로83에 위치하고 있다.
‘2TV 생생정보’는 매주 월~금 오후 6시 30분에 방송된다.
[셀럽미디어 허지형 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 캡처]