- '2TV 생생정보' 곤드레 코다리찜, 풍미 가득 양념 비결+위치는?
- 입력 2021. 05.24. 18:48:03
- [셀럽미디어 신아람 기자] 곤드레 코다리찜 맛집에 관심이 뜨겁다.
2TV 생생정보
24일 방송된 KBS2 '2TV 생생정보' 속 '재료의 승부사'에서는 곤드레 코다리찜 맛집이 공개됐다.
이날 방송에서 소개된 맛집은 구수한 곤드레밥과 쫀득한 식감을 자랑하는 코다리찜이 환상의 조합을 자랑했다.
주인장은 "속초 덕장에서 직배송된 코다리만 사용한다"며 "코다리찜 양념을 만드는 첫 단계다. 대파, 양파, 고추씨를 넣어 채소기름을 만들어준다"고 맛의 비결을 전했다.
그러면서 "여기에 마늘, 생강을 넣고 볶아주면 탄내를 없애고 비린내 제거를 할 수 있다"고 덧붙였다.
이를 맛본 손님들은 "푸른색 곤드레와 향을 느낄 수 있다. 맛이 은은하고 자연적인 맛이 느껴져서 입에서 거부감이 들지 않고 아주 맛있다"고 만족감을 드러냈다.
해당 맛집은 경기도 성남시 분당구 구미동 226-7 1층에 위치한 '재범곤드레'이다.
[셀럽미디어 신아람 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '2TV 생생정보' 캡처]