- '생활의 달인' 40년 경력 고성 막국수 달인 운영 맛집 위치는?
- 입력 2021. 05.24. 21:32:38
- [셀럽미디어 신아람 기자] 40년 경력 막국수 달인이 맛의 비결을 전했다.
생활의 달인
24일 방송된 SBS '생활의 달인' 속 '은둔식달'에서는 고성 막국수 달인이 등장했다.
이날 방송에서는 강원도 고성에 위치한 막국수집이 공개됐다. 40년 경력을 자랑하는 김황수 달인이 운영하는 맛집은 김가루가 솔솔 뿌려져 나온다.
여기에 동치미 국물을 넣어주면 물막국수가 되고, 양념장을 넣어주면 비빔막국수가 된다. 특히 서른한가지 재료가 들어간 특제 양념장을 넣어주면 어디에서도 맛 볼 수 없는 막국수가 완성된다.
달인은 "생물 가리비 위에 취나물을 덮는다. 여기에 찰옥수수를 4시간 동안 끓인 물을 부어 우려내면 감칠맛 나는 양념장을 만들 수 있다"고 맛의 비결을 설명했다.
달인이 운영 중인 막국수 맛집은 강원 고성군 토성면 교암리 56-1에 위치한 '교암막국수'이다.
[셀럽미디어 신아람 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생활의 달인' 캡처]