- '생방송 투데이' 되비지 탕·모두부, 담백한 풍미…맛과 영양 가득
- 입력 2021. 05.31. 19:18:10
- [셀럽미디어 김희서 기자] 한 번 맛보면 잊을 수 없는 되비지 탕이 소개됐다.
SBS '생방송 투데이'
31일 방송된 SBS '생방송 투데이'의 '먹킷리스트' 코너에서는 되비지 탕 편이 그려졌다.
이날 방송에서 소개된 되비지 탕의 비결은 먼저 직접 재배해 쓴 품질 좋은 콩으로 7시간 정도 불린 뒤 기계에 넣어 거칠게 갈아준다.
되비지 탕의 핵심 재료라는 주인장은 비밀리에 무를 공개했다. 시원한 맛을 내기 위해 되비지탕의 기본이 된다.
되비지는 약불에 오래 끓여내기 때문에 수시로 저어준뒤 시래기와 뒤섞어 고소한 풍미를 더했다.
특히 인공 조미료 없이 자연의 맛으로만 냈으며 직접 농사지은 콩으로 만든 모두부까지 곁들여 먹으면 맛과 영양을 모두 사로잡는다.
해당 맛집은 '샘말식당' (경기 가평군 청평면 경춘로 1457)이다.
[셀럽미디어 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= SBS '생방송 투데이' 캡처]