- '2TV 생생정보' 숯불 등갈비구이, 육즙 폭발…비빔국수는 덤
- 입력 2021. 06.11. 18:44:33
- [셀럽미디어 김희서 기자] 중독성 있는 등갈비와 비빔국수 맛집을 찾았다.
KBS2 ‘2TV 생생정보’의
11일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘인생 역전의 맛’ 코너에서는 나무 등갈비 화덕구이가 소개됐다.
이날 방송에서 공개된 등갈비 화덕구이는 참나무 화덕에서 기름은 빼고 육즙은 가둬 초벌과정을 거친 뒤 숯불에 구워 특유의 중독성 강한 맛을 자랑했다.
일 매출 900만 원 이상을 올리며 장사 초반 때에 비해 40배 이상의 매출을 올린 주인장은 참나무 등갈비 화덕구이로 인생 역전에 성공했다.
맛의 비밀은 특수제작된 화덕에 숨어있다고. 360도 회전방식으로 고온에서 40분 동안 골고루 익혀 풍부한 육즙을 맛볼 수 있다.
여기에 또 다른 인기메뉴는 과일을 듬뿍 넣어 만든 새콤달콤한 수제 양념으로 비빈 비빔국수와 화덕구이는 환상 궁합이다.
해당 맛집은 ‘앞뜰장작구이마을 대야점’(경기 시흥시 호현로 294)이다.
[셀럽미디어 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 캡처]