- '맛남의 광장' 백종원, 곤드레국밥·곤드레나물 들기름볶음 레시피 공개
- 입력 2021. 06.17. 22:08:09
- [셀럽미디어 박수정 기자] '맛남의 광장'에서 백종원이 곤드레국밥, 곤드레나물 들기름 볶음레시피를 공개했다.
맛남의 광장
17일 오후 방송된 SBS 예능 프로그램 '맛남의 광장'에서 백종원이 곤드레국밥, 곤드레나물 들기름볶음 만드는 방법을 소개했다.
백종원표 곤드레 국밥을 만들기 위해서는 먼저, 냄비에 식용유와 참기름을 두르고 송송 썬 대파를 볶는다.
그 다음 얇게 썬 돼지고기 후지 슬라이스를 넣고 같이 볶는다. 굵은 고춧가루를 넣고 고춧가루가 타기 전까지 볶다가 물을 넣고 끓인다.
된장, 국간장을 넣고 계속 끓이다가 썰어놓은 곤드레를 넣는다. 다진 마늘과 ㅇd게 썬 양파, 청양고추를 넣은 후 꽃소금으로 간을 한다.
미리 풀어놓은 달걀을 원을 그리듯 넣고 불을 끈다. 불린 당면을 깔아놓은 국그릇에 담은 후 후춧가루를 살짝 뿌려주면 완성이다.
곤드레나물 들기름볶음 만드는 방법도 간단하다. 먼저 해동한 냉동 곤드레의 물기를 짠 후 먹기 좋게 자른다.
국간장, 다진 마늘, 들기름, 황설탕, 물을 넣고 곤드레와 함께 무친다. 무친 곤드레를 살살 풀어준 후 팬에 넣고 볶는다. 마지막으로 통깨를 넣어주면 완성이다.
[셀럽미디어 박수정 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '맛남의 광장' 캡처]