- '생방송 투데이' 고수뎐, 숙성 오리구이+오리칼국수까지…부드러운 육질 자랑
- 입력 2021. 06.24. 19:27:32
- [셀럽미디어 허지형 기자] '생방송 투데이' 숙성 오리구이 맛집이 화제다.
'생방송 투데이'
24일 오후 방송된 SBS '생방송 투데이'의 '고수뎐' 코너에서는 숙성 오리구이 맛집이 소개됐다.
마늘, 파, 양파, 두부 등과 함께 철판에 구워 먹는 오리구이는 앞서 초벌을 해서 기름기를 빼서 나온다. 특히 손님들은 오리의 맛에 감탄을 금치 못했다.
고수는 할머니의 집간장에 귀한 약재를 가득 넣어 특재 소스를 만든다. 이 소스에 오리를 12시간 재워 숙성하면 부드러운 육질을 맛볼 수 있다.
여기에 오리 칼국수까지 인기 메뉴로 꼽힌다. 이곳은 '기산골 오리농부'로 경기도 양주시 백석읍 권율로847번길 44에 위치한다.
[셀럽미디어 허지형 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이' 캡처]