- '생방송 투데이' 비프→아보카도 치미창가, 멕시코 현지 맛…풍미가득
- 입력 2021. 07.12. 19:27:48
- [셀럽미디어 김희서 기자] 멕시코 현지의 맛을 느껴볼 수 있는 치미창가 맛집이 소개됐다.
SBS '생방송 투데이'
12일 방송된 SBS '생방송 투데이'의 '먹킷리스트' 코너에서는 입안 가득 차오르는 멕시코의 맛, 치미창가 편으로 그려졌다.
이날 방송에서 특유의 매콤함과 감칠맛을 자아내는 비프, 치킨 치미창가가 소개됐다. 바삭하게 튀긴 브리또에 각종 야채,다진 고기, 소스가 담겨있어 겉바속촉의 대명사다.
소고기 혹은 닭고기를 볶은뒤 특제 소스를 넣고 볶아 불맛을 입혀준다. 여기에 다크 칠리 파우더와 여러 향신료를 같이 끓인 칠리 콘 카르네를 얹어준 뒤 치즈와 함께 버무려준 브리또를 싸서 바삭하게 튀겨준다.
이어 하얀 소스를 뿌려주고 할레페뇨, 고수 등을 곁들여 입안 가득 진한 풍미를 느낄 수 있다.
해당 맛집은 '와하카'(서울특별시 성동구 성수일로12길 29)이다.
또 다른 치미창가는 이 집에서만 맛볼 수 있는 아보카도 치미창가다. 이색조합을 자랑하는 치미창가 속에는 아보카도가 담겨있다. 볶음밥 식감을 살리기 위해 인디카쌀을 각종 향신료에 볶아 사용, 강낭콩, 다진 피망, 아보카도와 모짜렐라, 체다 치즈를 넉넉히 넣은 부리또는 튀기기 전 살짝 구워낸다.
노릇하게 튀겨진 브리또에는 새콤달콤한 기본소스와 매운맛을 더해주기 핫소스와 사워크림, 할레페뇨를 올려 느끼함을 잡아준다.
해당 맛집은 '타코피에스타' (경기 안양시 동안구 평촌대로 239)다.
[셀럽미디어 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이' 캡처]