'생방송 투데이' 한우곱창, 기름기는 잡고 맛은 UP…마라 곱창전골로 얼큰함

'생방송 투데이' 한우곱창, 기름기는 잡고 맛은 UP…마라 곱창전골로 얼큰함: 입력 2021. 09.07. 19:26:30; '생방송 투데이'
[셀럽미디어 허지형 기자] '생방송 투데이'가 한우곱창, 마라 곱창전골 맛집을 찾았다.

7일 오후 방송된 SBS '생방송 투데이'에서는 '맛의 승부사' 코너로 꾸며졌다.

이날 찾아간 곳은 서울 강남에 위치한 한우곱창 맛집이다. 이곳에서는 럼주를 넣어 곱창의 특유의 향을 잡아준다.

한우곱창에는 곱창은 기본 막창, 염통, 단호박 등을 넣어 마늘 가루로 마무리해준다. 여기에 깻잎소스와 함께 먹으면 느끼함을 잡아주는 역할을 한다.

특히 다른 곱창집에 비해 기름기가 적은 비결은 곱창이 찌기 때문. 곱창을 찔 때는 키위, 마늘을 함게 갈아 곱창 위에 발라 잡냄새를 잡아준다.

여기에 인기 메뉴인 마라 곱창전골로 마무리하면 얼큰하고 강렬한 매력을 느낄 수 있다.

해당 맛집은 서울 강남구 도산대로49길 32-1에 위치한 '모던곱창'이다.

[셀럽미디어 허지형 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이' 캡처]