- ‘생방송 투데이’ 고수뎐 청국장, 양념 소갈비와 찰떡궁합…손님들 극찬
- 입력 2021. 09.09. 19:23:52
- [셀럽미디어 전예슬 기자] ‘생방송 투데이’ 혼이 담긴 인생 청국장이 이목을 집중시킨다.
'생방송 투데이' 청국장
9일 오후 방송된 SBS ‘생방송 투데이’에서는 ‘고수뎐’ 코너가 그려졌다.
‘고수뎐’이 소개한 곳은 충남 공주시에 위치한 ‘원진 노기순 청국장 숯불갈비’다. 이곳의 메인은 양념 소갈비가 아닌, 청국장이다. 40년의 세월이 담겨있는 것.
손님들은 “시골에서 할머니, 어머니가 끓여주는 맛” “콩이 부드럽다. 입에서 씹으면 없어진다”라고 맛을 전했다.
콩을 삶기 전 8시간 정도 불린다. 이후 가마솥 안에서 4시간 정도 삶는데 비린내는 사라지고, 부드러움만 남는다고 한다.
[셀럽미디어 전예슬 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이' 캡처]