- ‘생생정보’ 재료 승부사 메밀국수, 쫄깃한 면발 비밀은 ‘이것?’
- 입력 2021. 09.27. 19:00:53
- [셀럽미디어 전예슬 기자] ‘생생정보’ 메밀국수가 소개됐다.
'생생정보' 메밀국수
27일 오후 방송된 KBS2 ‘생생정보’에서는 ‘재료 승부사’ 코너가 그려졌다.
직접 농사지은 재료로 만드는 메밀국수 맛집을 방문했다. 이곳은 경기도 용인시에 위치한 ‘산의아침’이다.
손님들은 “메밀국수가 잘못 만들어지며 끊어지는데 여기는 그렇지 않고 쫄깃함이 느껴졌다” “재료 본연의 향이 느껴졌다”라고 맛을 전했다.
승부사가 직접 땅속에서 캔 재료는 직접 키운 ‘마’다. 사장님은 “메밀국수 면에 이걸 넣는데 뮤신 성분 때문에 끈적끈적해서 화공약품을 안 쓰고도 순 메밀국수를 만들 수 있다”라고 설명했다.
[셀럽미디어 전예슬 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '생생정보' 캡처]