- '2TV 생생정보' 자연산 버섯전골 맛집 깊은 육수 비결+위치는?
- 입력 2021. 10.13. 18:47:41
- [셀럽미디어 신아람 기자] 자연산 버섯전골 맛집에 관심이 뜨겁다.
2TV 생생정보
13일 방송된 KBS2 '2TV 생생정보' 속 '재료 승부사'에서는 주인장이 채취한 버섯으로 만든 버섯전골 편이 전파를 탔다.
이날 방송에서 곳은 9가지 자연산 버섯들이 들어가 본연의 맛이 살아있는 자연산 버섯전골 맛집이다.
승부사는 "국물은 한우 사골과 고기를 우려 만든다. 국물을 끓일 때 3~5일 정도 걸린다"며 고소한 국물 맛의 비결을 밝혔다.
이어 "사골하고 고기를 같이 끓이면 텁텁한 맛이 나서 따로 조리를 해줘야 한다"며 "여기에 능이 우린 물을 넣어 주면 깊은 맛을 낼 수 있다"고 덧붙였다.
해당 가게는 충청북도 괴산군 괴산읍 동진천길 165에 위치한 '다래정'이다.
[셀럽미디어 신아람 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '2TV 생생정보' 캡처]