- '생활의 달인' 수제 김치 만두, 쫄깃한 식감이 일품…반죽 비결은
- 입력 2021. 11.08. 21:51:09
- [셀럽미디어 신아람 기자] 수제 김치 만두 맛집이 공개됐다.
생활의 달인
8일 방송된 SBS '생활의 달인' 속 '은둔식달'에서는 김치 만두 달인 정경종 씨가 출연했다.
달인은 어린 시절부터 어머니를 돕다 보니 지금까지 만두 외길을 걷게 됐다고 한다. 달인은 손맛 좋기로 유명한 어머니의 비법을 고스란히 전수받았다.
뿐만 아니라 사람들의 입맛에 맞춰 해마다 꾸준히 노력한 끝에 달인만의 독보적인 김치만두를 만들어내는데 성공했다.
달인의 만두가 다른 만두와 가장 차별되는 점은 바로 쫄깃쫄깃한 식감이다. 달인은 이 식감을 만들어내기 위해 특히 반죽 만들기에 신경을 쓴다고.
해당 가게는 충북 청주시 청원구 충청대로 56에 위치한 '맛있는 왕만두'이다.
[셀럽미디어 신아람 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생활의 달인' 캡처]