- '생방송 투데이' 샤오롱바오→눈꽃만두, 육즙 가득 풍미…담백
- 입력 2021. 11.10. 19:13:09
- [셀럽미디어 김희서 기자] 고소한 육즙이 일품인 샤오롱바오가 소개됐다
SBS '생방송 투데이'
10일 방송된 SBS '생방송 투데이'의 '오천만의 메뉴'코너에서는 오천만의 만두 편이 그려졌다
이날 방송에서 만난 샤오롱바오는 가득찬 육즙이 올린 풍미가 일품인 가운데 특별한 재료는 콜라겐이 있다. 만두소와 함께 만주를 빚어준 뒤 대나무 찜통에 쪄주면 촉촉함과 향 모두 잡은 샤오롱바오가 완성된다.
또 다른 인기메뉴는 새우 만두다. 유일하게 고기가 안 들어가는 메뉴로 새우가 통째로 들어가 한 개만 먹어도 든든한 맛을 자아낸다. 여기에 중국식 소스를 함께 곁들여 먹어 이국적인 맛을 즐길 수 있다.
독특한 비주얼의 눈꽃만두는 팬에 만두와 비법 전분물을 넣고 끓인 뒤 기름없이 바짝 구워 겉바속촉 식감을 자랑한다.
소개된 맛집은 '구복만두'(서울 용산구 두텁바위로 7)이다.
[셀럽미디어 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이' 캡처]