- '생방송 투데이' 초대형 솥뚜껑 닭볶음탕, 푸짐한 양…마무리=볶음밥
- 입력 2021. 11.10. 19:28:37
- [셀럽미디어 김희서 기자] 초대형 솥뚜껑에서 즐기는 닭볶음탕이 전해졌다.
SBS '생방송 투데이'
10일 방송된 SBS '생방송 투데이'의 '리얼 맛집'에서는 참나무 향이 가득한 초대형 솥뚜껑 닭볶음탕 맛집이 소개됐다.
이날 방송에서 솥뚜껑을 엎어서 장작불에 끓여낸 닭볶음탕은1.5kg 토종닭만을 이용해, 푸짐한 맛과 양을 자랑한다.
쫀득하면서도 부드러운 식감이 일품인 닭볶음탕은 특히 버섯을 넣어 특유의 신선한 향과 깊은 국물맛을 낸다.
또한 라면사리와 우동사리까지 넣어 다양한 맛을 즐길 수 있다. 닭볶음탕 솥뚜껑은 3년 동안 숙성한 참나무 장작만을 사용해 화력과 맛을 모두 사로잡았다.
식당에서 직접 키운 참나무 표고버섯을 사용하는 것은 물론 천연 조미료만을 사용해 건강한 맛이 특징이다.
닭볶음탕의 육수는 1차로 각종 야채와 버섯을 우려낸 뒤 과일과 청양고추, 고춧가루, 표고버섯 가루, 인상즙으로 양념장을 완성, 이후 푸짐한 양의 재료를 함께 솥뚜껑 위에 올리면 손님상에 오른다. 후식으로는 볶음밥까지 제공돼 마지막까지 만족스러운 맛을 선사한다.
[셀럽미디어 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= SBS '생방송 투데이' 캡처]