- '생생정보' 맛과 비주얼 모두 사로잡은 화덕 립삼겹, 겉바속촉 정석
- 입력 2021. 11.19. 18:44:13
- [셀럽미디어 김희서 기자] 맛과 비주얼을 모두 사로잡은 이색 삼겹살이 전해졌다.
KBS2 '2TV 생생정보'
19일 방송된 KBS2 '2TV 생생정보'의 'SNS 화제 맛집' 코너에선 화덕 립삼겹이 소개됐다.
이날 방송에서 만나본 화제의 메뉴는 화덕에 구운 삽겹살이다.
통삼겹을 참나무 장작의 화덕에 구워 겉바속촉 식감은 물론 담백한 맛을 자아낸다.
특히 뼈에 붙은 고기는 양손을 잡고 맘껏 뜯어먹는다.
화덕 삼겹을 만들게된 이유는 오리구이 식당을 운영했다던 주인장이 다른 고기에 도전한 것. 화덕에 구워 육즙은 더 가두고 비주얼적인 부분을 발전시켜 일반 고깃집과의 차별점을 두고자 했다.
해당 맛집은 경기도 고양시 일산동구 숲속마을로 85-26 2층에 위치한 '산에산화덕구이'이다.
[셀럽미디어 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= KBS2 '2TV 생생정보' 캡처]